Ovocinárske a vinohradnícke aktuality

Britský záhradkár vypestoval unikát: Dvojfarebné jablko!
Jablko Golden Delicious, ktorého jedna polovica je červená a druhá zelená, sa podarilo vypestovať záhradkárovi Kenovi Morrishovi v britskom Colaton Raleighu. „Je to fenomenálne“, povedal 27-ročný Ken Morrish o netradičnej mutácii, ktorej pravdepodobnosť je jedna k miliónu. V záhradke pána Morrisha sa teraz stojí v rade. Susedia i ďalší zvedavci si chodia obzerať jablko, ktoré je presne z jednej polovice červené a z druhej zelené. „Vyzerá to ako keby ste červené a zelené jablko rozdelili na polovice a spojili ich. Nemohol som uveriť svojim očiam! Čiara je taká rovná, ako keby ju niekto namaľoval“, nevychádza z úžasu britský záhradkár. Podľa vedcov je pravdepodobnosť podobnej mutácie jedna k miliónu. Keď už sa niečo také stane, obvykle je červená strana sladšia, pretože je viac vystavená slnečnému svitu, tvrdí John Breach, šéf britskej asociácie pestovateľov ovocia.

ilustračná snímka

Aj menej pekné jablká môžu dobre chutnať
V pokuse dostali testované osoby jablká, ktoré sa odlišovali vzhľadom, konzistenciou a arómou. Tieto osoby hodnotili jablká pred ochutnaním na základe ich zafarbenia. Atraktívne boli tie odrody, ktoré sa podobali známym odrodám. Rozčarovanie však vyvolalo aromaticky atraktívne nové jablko, napriek prvému dojmu z jeho vzhľadu. Z uvedeného vyplýva, že vzhľad jablka je kritériom pri nákupe, ale lahodné arómy môžu prvý zlý dojem nahradiť. Pre šľachtenie nových odrôd to jednoznačne znamená: správna farba podporuje siahnutie po jablku, ale lahodnou arómou sa stáva nová odroda obľúbenou.

ilustračná snímka

Požiadavka na profil priemyselných odrôd budúcnosti
- odolnosť proti spále ružovitých a všeobecne odolné proti ostatným chorobám (napr. chrastavitosť a múčnatka)
- veľmi dobrá kvalita šťavy (chuť a aróma), obsah kyselín od 6 g/l, obsah cukrov nad 45° Oechsle a dobre technologické vlastnosti, ako vhodnosť na lisovanie a výlisnosť, vysoké a pravidelné výnosy, krátke obdobie zberu a vhodnosť na mechanizovaný zber.

ilustračná snímka

Produkcia rastie
V oblasti zmeny tovaru je poznať, že ponuka EÚ v bio jablkách bude aj v budúcich rokoch stúpať. Na zabezpečenie stabilného trhu budú európske regióny vo väčšom meradle už tieto ponúkať ako konvenčný tovar. Tieto opatrenia umožnia zdravý rast v jednotlivých regiónoch.
V jablkách nie je veľa presunov: Golden Delicious so 17 % zostáva hlavnou odrodou, nasleduje Gala so 14 %, odrody skupiny Jonagold 13 %, Topaz a Elstar 11 % a Braeburn 8 %. Pri ostatných odrodách prevažujú dobre uvedené domáce špeciality.

ilustračná snímka

Stromy na výsadbu lúčnych sadov omnoho rozmanitejšie
Roztrúsené lúčne sady sú druhovo najbohatšie ekosystémy v Európe a potrebujú preto mimoriadnu ochranu. V lúčnych sadoch žije 5 000 rastlinných a živočíšnych druhov. Preto nemeckí ochrancovia vyzývajú všetkých zodpovedných, aby sa zasadili za zachovanie týchto sadov. Nové výsadby lúčnych sadov môžu napríklad mestá a obce realizovať na plochách, ktoré sú pre novú výstavbu sídlisk a priemyselných parkov uzavreté.
Tak napr. mesto Rheibach v nemeckom Severnom Westfalsku dalo k dispozícii 9 000 m2 plochy, na ktorej členovia miestnej NABU (zväz ochrancov prírody), skupina 44, vysadili ovocné dreviny. Vysoko­kmenné jablone starej odrody Rheinischer Krummstiel, hrušiek Gutte Luise alebo čerešne Rote Meckenheimer by mali za dva až tri roky priniesť úrodu.

ilustračná snímka

Francúzske víno „Kiwi Cuvée“ je blokované v Austrálii
Francúzske víno Sauvignon je blokované v Austrálii ako výsledok sťažností Asociácie novozélandských vinohradníkov (New Zealand Winegrowers Association). Lacheteau, producent sídliaci v údolí rieky Loire vo Francúzsku už predal svoje víno „Kiwi Cuvée“ v Európe, vrátane Veľkej Británie. Posledný pokus zaregistrovať svoje víno v Austrálii vyvolal pozornosť Asociácie vinohradníkov Nového Zélandu, ktorý následne odmietli predaj vína. Prezident asociácie novozélandských vinohradníkov Philip Gregan uviedol, že termín „Kiwi“ je veľmi úzko spätý s Novým Zélandom, a preto je z ich pohľadu rezervovaný pre vína pochádzajúce z Nového Zélandu.
David Cox, riaditeľ novozélandských vinohradníkov a vinárov pre Európu, považuje uvedenú situáciu a jej vývin za „skvelú iróniu“. Uviedol, že v istom zmysle je to najúprimnejšia forma lichotenia novozélandským pestovateľom a výrobcom vína odrody Sauvignon. Novozélandskí vinohradníci a vinári uviedli na austrálskom súdnom dvore, že Sauvignon bola typická novozélandská odroda viniča a i víno a fľaše so šroubovacím uzáverom sú preferovaným výberom pre novozélandské vína, pričom oboje je nenávidené tradičnými francúzskymi vinármi. Úradník pre obchodné (ochranné) známky rozhodol, že uvedený názov môže spôsobiť zmätok (zámenu) v Austrálii a zablokoval registráciu.

ilustračná snímka

Jablko ako dar
V Japonsku má jablko vo výžive inú úlohu ako v Európe. Pri produkcii 6 kg jabĺk na obyvateľa predstavuje spotreba čerstvých jabĺk 5,5 kg (mínus priemyselné jablká a export). Japonsko nedováža žiadne jablká, len jablčný koncentrát (asi 400 tis. ton), a to prevažne z Číny. Japonské jablká s hmotnosťou 200 – 300 g sú veľmi veľké – jedno jablko postačuje na desiatu. Jablko je pre Japoncov luxusný tovar a používa sa ako atraktívny dar pri rôznych príležitostiach. Veľké jablko dobrej kvality a zabalené stojí v supermarketoch 200 – 250 jenov, na trhu menšie a nižšej kvality 100 – 150 jenov. Japonská vláda je pripravená zvýšiť produkciu ovocia na úroveň v roku 1990, na asi 4,5 mil. ton (z toho jablká asi 1 mil. ton). Štát subvencuje moderné výsadby sadov s 5 miliardami jenov a marketing 369 mil. jenov. Na modernizáciu sadov možno získať až 300 tis. jenov na 1 ha (myslí sa tým samozrejme ovocie určené pre priamy konzum). Dovoz jabĺk sa neplánuje. Naďalej chcú produkovať veľké a sladké jablká, ale na malých stromoch v tvare štíhle vreteno, prevažne na podpníku M9. V spotrebe domácich druhov sa toho veľa nezmení.