Novinky v sortimente jabloní

Ing. Marián Komžík
Kohaplant, spol. s r.o. Levice

Jablone sú u nás najpestovanejším ovocným druhom. Niet preto divu, že aj na výskumnej úrovni je im venovaná najväčšia pozornosť, vďaka čomu sa na trhu každoročne objavujú stále nové a nové odrody. V tomto smere pokladám súčasnú dobu tak trochu za čarovnú. V krátkosti, prečo. ...

pokračovať




Moderní technologie ve skladování švestek

Prof. Ing. Jan Goliáš, DrSc
Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta Lednice

Pro posklizňové uložení je rozhodující teplota plodu a od ní odvozená minimální diference teploty vzduchu. Podle rozměru chlazené komodity a jejího uložení do stohů se musí cirkulující vzduch pohybovat takovou rychlostí (minimálně 0,2 m/s), aby se odvádělo dýchací teplo plodiny. Tím se zajistí podle konfigurace prostorového uložení plodů technologicky výhodného stavu tak, že v delším časovém snímku se nebude zvyšovat lokální teplota ve stohované jednotce. Plody švestek nemají velkou pórovitost, proto se musí ukládat jen do výšky nepřesahující 150 mm. Plody musí být ve standardních obalech, které mají štěrbinovité boční stěny, aby cirkulovaný vzduch vytvářel dostatečnou tlakovou diferenci. I při méně příznivých poměrech neustává výměna vzduchu, neboť se uplatní procesy odpovídající difuzi. V těchto mikroklimatických podmínkách se jednak ustavuje ...
pokračovať




Asimilovateľný dusík, stále nedocenený kvalitatívny parameter hrozna

Doc. Ing. Pavel Pavloušek
Ústav vinohradnictví a vinařství, Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně, Lednice na Moravě

Vo vinohradníctve v Čechách a na Slovensku je cukornatosť stále považovaná za najvýznamnejší kvalitatívny parameter hrozna. Moderný vinohradník by však mal mať schopnosť pozrieť sa oveľa hlbšie do látkového zloženia hrozna a vedieť ho analyzovať. Správna analýza všetkých kvalitatívnych parametrov potom umožní správne stanoviť termín zberu a optimalizovať technológiu výroby vína. Hodnotenie kvality hrozna je vhodné predstaviť vždy na konkrétnom reálnom príklade. Pre názornú ukážku som si vybral Rizling vlašský zo Slováckej vinárskej oblasti. (Obr. 1). Rok výsadby vinice je 2004. Vo vinici prebehla regulácia násady strapcov na jeden strapec na letorast, tzn. približne 8-10 strapcov na ker. Zber hrozna prebehol 3.10.2011. Zámerom je vyrobiť víno neskoršieho zberu s výraznejšou arómou a charakterom...

pokračovať






© sady a vinice 2007