Vo vinárstve Velkeer pomáha so zberom hrozna aj kombajn

Je síce len osem hodín ráno, ale vo vinárstve Velkeer vo Veľkom Kýre už majú jednu várku odrody Tramín červený pozberanú. Na rozdiel od minulých rokov majú totiž účinného pomocníka v podobe kombajnu na zber hrozna značky Pellenc.

Ako sa vyjadril Ing. Tomáš Sládeček, tento kombajn testujú už viac rokov a jeho výkon a kvalitu práce hodnotia veľmi pozitívne, preto sa rozhodli pre jeho kúpu.

„ Súčasné kombajny sú už niekde inde, čo sa týka kvality zberu. Z môjho pohľadu ide nielen o šetrenie pracovnej sily, ktorej je nedostatok, ale aj o kvalitu zberu a celkového časového harmonogramu následného spracovania.“

Ten sa im s využitím toho kombajnu výrazne zefektívnil. V priebehu dopoludnia sú schopní takto pozberať viac ako 10 ton hrozna, ktoré priebežne putuje na ďalšie spracovanie. Kombajn teda pozitívne ovplyvnil celý časový manažment zberu, ktorý bol s využitím zberačov dlhší a komplikovanejší.

„Človek sa po čase pri zbere hrozna prirodzene unaví, čo vplýva aj na kvalitu práce, nehovoriac o počasí, ktoré bolo v auguste spojené aj s extrémnymi horúčavami. A už dávno nie je pravda, že zber kombajnom sa kvalitou nevyrovná ručnému zberu. V tejto oblasti sa technológie výrazne zlepšili. Už samotné striasanie strapca na základe frekvencie je nastavené tak, že nezrelé bobuľky zostávajú na strapci vo vinohrade a veľmi dobrá je aj separácia.“

Ako dodáva Ing. Sládeček: „Úspech v tomto odvetví je spojený s detailmi. My sa snažíme všetky procesy nastaviť tak, aby sme si vedeli ustrážiť práve tie detaily, ktoré sú podstatné pre výrobu kvalitného vína a to aj s využitím moderných technológií.“