NOVÝ Zhodnotenie odrodového spektra jabĺk
Štúdia hodnotila zákal a sedimentáciu kalov v šťavách z rôznych odrôd jabĺk. Najviac kalov tvorila odroda Mutsu, najmenej Braeburn. Najlepšie sa prirodzene vyčírili šťavy z odrôd Karmína, Rubinola a Jonagold.
Špecifiká zakvášania pri výrobe červeného vína
Dlhodobé spontánne nakvášanie rmutu prináša problémy s oxidáciou, prchavými kyselinami aj filtráciou. Rýchle spracovanie skracuje nakvášanie na 2–4 dni a výrazne zlepšuje kvalitu vína.
Slovensko spoznalo šampióna hroznových šťiav
Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska ocenil najlepšie 100 % hroznové šťavy bez konzervačných látok. Šampiónom súťaže sa stal ViaJur. Ocenené šťavy si verejnosť môže ochutnať v Národnom salóne vín SR počas celého roka.
Stanovenie optimálneho času zberu
Správne načasovanie zberu ovocia je kľúčové pre kvalitu, chuť aj nutričnú hodnotu plodov. Pri jablkách rozhoduje odlučiteľnosť stopky, obsah škrobu a farba, pri slivkách účel použitia a pri hruškách ľahká odlučiteľnosť plodu.
Vinohradnícky rok 2026 v znamení sucha
Ako vplývalo sucho na vinohrady vinárstva VÍNO CHUDÝ vo Vinohradoch nad Váhom a aké poznatky a riešenia im z toho vyplynuli.
Skúsenosti zo zakladania intenzívnej výsadby orechov
Intenzívne pestovanie orechov je náročnejšie, ako sa predpokladá. Skúsenosti z výsadieb v Nových Zámkoch ukazujú, že úspech závisí od správneho výberu odrôd, tvarovania koruny, výživy a ochrany pred chorobami a škodcami.
Špecifiká zakvášania pri výrobe červeného vína
Dlhodobé spontánne nakvášanie rmutu prináša problémy s oxidáciou, prchavými kyselinami aj filtráciou. Rýchle spracovanie skracuje nakvášanie na 2–4 dni a výrazne zlepšuje kvalitu vína.
Slovensko spoznalo šampióna hroznových šťiav
Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska ocenil najlepšie 100 % hroznové šťavy bez konzervačných látok. Šampiónom súťaže sa stal ViaJur. Ocenené šťavy si verejnosť môže ochutnať v Národnom salóne vín SR počas celého roka.
Stanovenie optimálneho času zberu
Správne načasovanie zberu ovocia je kľúčové pre kvalitu, chuť aj nutričnú hodnotu plodov. Pri jablkách rozhoduje odlučiteľnosť stopky, obsah škrobu a farba, pri slivkách účel použitia a pri hruškách ľahká odlučiteľnosť plodu.
Vinohradnícky rok 2026 v znamení sucha
Ako vplývalo sucho na vinohrady vinárstva VÍNO CHUDÝ vo Vinohradoch nad Váhom a aké poznatky a riešenia im z toho vyplynuli.
Skúsenosti zo zakladania intenzívnej výsadby orechov
Intenzívne pestovanie orechov je náročnejšie, ako sa predpokladá. Skúsenosti z výsadieb v Nových Zámkoch ukazujú, že úspech závisí od správneho výberu odrôd, tvarovania koruny, výživy a ochrany pred chorobami a škodcami.
