Klimatická zmena a vinič na Slovensku
Podnebie zohráva dôležitú úlohu v terroir danej vinohradníckej oblasti, pretože ovplyvňuje mikroklímu vinohradu, rast viniča, fyziológiu viniča, úrodu a zloženie hrozna, ktoré spoločne určujú vlastnosti a typickosť vína. Klimatická zmena v súčasnosti významne mení podmienky pestovania viniča hroznorodého vo všetkých vinohradníckych oblastiach sveta. Za posledné desaťročia sú už hlásené výrazné zmeny v zložení hrozna, ako aj vo vhodnosti tradičných odrôd v mnohých vinohradníckych oblastiach.
Súčasné výskumy účinkov zmeny podnebia na vinohradníctvo v Európe poukazujú na zvýšenie teploty a následné zvýšenie indexov ako ∑ Et, ∑At, Huglinov index a iné, skrátenie fenologických cyklov a skorší nástup jednotlivých fenofáz viniča, zvýšenie stresu pri vysokej teplote s negatívnymi účinkami na kvalitu hrozna a vína, a možno prekvapivo aj na výraznú stabilitu výskytu jarných mrazov s potenciálnym zvýšením ich negatívnych účinkov v dôsledku skoršieho pučania viniča.
Zmeny teploty, slnečného žiarenia, dostupnosti vody, atmosférického CO2 a ďalších klimatických premenných ovplyvňujú úrodu hrozna a jeho zloženie (obsahové látky) v rôznych geografických polohách rozdielne. Dopady klimatickej zmeny preto nemusia byť len negatívne. V chladnejších regiónoch otepľovanie vytvára predpoklady pre dosahovanie lepšej zrelosti hrozna a ponúka pre tieto oblasti nové príležitosti a výzvy.
