Aktuálne práce

Odstraňovanie rastlín napadnutých fytoplazmami

V auguste treba vinohrad skontrolovať a rastliny napadnuté fytoplazmami a vírusmi zlikvidovať ešte pred zberom. Včasným zásahom sa zamedzí šíreniu chorôb na zdravé jedince.

Vädnutie hrozna a ošetrenie po krupobití

Vädnutie hrozna je fenomén posledných rokov, ktorý sa vyskytuje predovšetkým u odrody Zweigeltrebe, ale môže sa vyskytnúť aj pri niektorých iných odrodách.

Stále aktuálne zelené práce a redukcia násady hrozna (august)

Odlistenie a osečkovanie viniča treba vykonávať odborne, aby nedošlo k slnečnému úpalu alebo spále hrozna. V auguste je vhodný čas aj na reguláciu násady – optimálne dva strapce na letorast.

Príznaky napadnutia dreva syndrómom ESCA (júl)

Esca je závažné ochorenie viniča. Ide o komplex chorôb dreva spôsobený viacerými druhmi húb, ktoré napádajú vnútorné pletivá kmeňa a ramien viniča. Patrí medzi najvýznamnejšie choroby vinohradov.

Asanácia kmienkov po ESCA a Petriho chorobe

Asanácia kmienkov viniča napadnutých ESCA spočíva v postupnom zrezávaní až na zdravé drevo. Zrezané kmienky sa ihneď odstraňujú z vinohradu a spaľujú. Obnova prebieha z bazálnych letorastov.

Stabilizácia vína a jeho príprava na fľašovanie (jún)

Pred fľaškovaním musí byť víno fyzikálne aj mikrobiologicky stabilné. Stabilitu zabezpečujeme chladom, teplom a oxidom siričitým. Pri sladkých vínach sa používa aj sorbán draselný na zamedzenie sekundárneho kvasenia.

Práca s pôdou vo vinohrade (jún)

Okrem ochrany a zelených prác je tiež dôležité opatrne pracovať s pôdou.

Chloróza vo vinohradoch

Chloróza sa prejavuje deficitom železa na mladých listoch viniča, najmä na vápnitých pôdach. Ochrana zahŕňa aplikáciu železnatých látok a správny odber listov na analýzu živín.

Skracovanie letorastov – osečkovanie

Ide o skrátenie listovej steny viniča hroznorodého. Je to úkon, pri ktorom môžeme okrem kvality ovplyvniť dokonca aj množstvo úrody. Dôležitým faktorom je termín osečkovania.