Princípy a termíny rezu
doc. Ing. Slavko Bernáth, PhD.,
Katedra ovocinárstva, vinohradníctva a vinárstva, FZKI SPU v Nitre
Snímky: Eva Nováková
Rez viniča je cieľavedomé skracovanie alebo odstraňovanie nadzemných, zdrevnatených i nezdrevnatených častí viničového kra za účelom udržania jeho architektúry, usmernenia lianovitého rastu a polarity, udržania alebo usmernenia korelačných vzťahov jednotlivých orgánov. Pri zohľadnení osobitosti pestovateľských podmienok, vlastností odrôd a individuality jednotlivých krov je cieľom dosiahnutie úrody hrozna požadovaného množstva a kvality, ale aj zabezpečenie podmienok pre formovanie úrody v nasledujúcich rokoch.
Vedením viniča rozumieme budovanie architektúry viničového kra tvarovaním starého dreva, pričom každý typ vedenia viniča je typický formou starého dreva, na ktorom je rozmiestnené dvojročné a jednoročné drevo v určitom systéme umiestnenom na oporných konštrukciách.
