Koncentrácia etylénu v chladiarenskej komore

Prof. Ing. Jan Goliáš DrSc.
Zahradnická fakulta Lednice Mendelova univerzita v Brne

Snímka: archív redakcie

Etylén má v klimakterických plodoch, ako sú jablká, významné postavenie, ktoré sa odvodzuje z klimakterickej krivky dozrievania.

Ak bude plod v zberovej zrelosti, predpokladá sa iba nevýznamná biogenéza v biochemickom cykle premeny aminokyseliny metioninu. Pokiaľ etylén už vznikne, potom sa najskôr hromadí vo vnútornej atmosfére plodu v koncentráciách, ktoré neprekračujú 0,1 ppm (0,1 l/l).

Tento článok je len pre registrovaných užívateľov.

Ak už máte svoj účet, PRIHLÁSTE SA

Ak účet ešte nemáte, zaregistrujte sa a získajte neobmedzený prístup ku všetkým článkom na jeden rok len za 15,00 €.